红烧鱿鱼的家常做法：简单易学，美味可口

鱿鱼

生姜

大蒜

干辣椒

八角适量

小葱一根

调料：

色拉油

冰糖

料酒

酱油

味精适量

做法步骤：

整只鱿鱼去内脏洗净，切成合适大小的块状。

生姜和大蒜切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

油锅烧热，放入生姜、大蒜和干辣椒爆香。

放入洗净的鱿鱼块，在油里略煎一下，直到表面肉质变硬。

加入适量的料酒、冰糖、八角和酱油，然后倒入足够的冷水，使水没过鱿鱼。

开大火烧开后，转中小火煮炖，直到汤汁收浓香浓。

加入适量的味精调味，起锅装盘。

撒上一些切碎的葱花作为装饰，等待稍微冷却后即可享用。